Bersepeda menelusuri lorong-lorong kecil Kota Kyoto di awal musim semi, seketika pandangan mata tertarik pada sebuah bangunan serba putih, tepat di depan taman sebuah kawasan residensial Shimogyo Ward yang sederna, resik dan unik. Itulah ternyata The White Walden Woods Kyoto, sebuah Coffee Shop Third Wave dengan arsitektur dan konsep modern minimalis- purist yang menempati bangunan khas Kota Kyoto. Mudah dicapai dengan bersepeda tak jauh ke arah utara dari Stasiun Kyoto, menyusuri Sungai Kamo yang indah memisahkan Shimogyo Ward dengan Higashiyama Ward di sebelah Timur sungai.
Sang konseptor Yuji Nishimura menyebut sebagai white Walden Woods, karena tak hanya design interior nya yang serba putih minimalis, sebagaian besar perlengkapan menyeduh pun serba putih. Dengan konsep terbuka, pengunjung segera disambut mesin Slayer Putih 3 Grup, dan Grinder Mahlkonig EK43 warna putih yang memberikan kesan bersih dan minimalis. Di belakang meja bar yang luas, terdapat sebuah mesin Roasting Probat yang tidak hanya sekadar pajangan, namun digunakan untuk menyangrai oleh Walden Woods sebagai sebuah roastery.
Meskipun lapang dan luas untuk ukuran sebuah coffee shop di Jepang, lantai pertama nampaknya hanya digunakan sebagai service area saja, dan lantai 2 yang didesain mirip teater kecil digunakan sebagai tempat pengunjung menikmati kopi yang dipesannya. Namun jangan khawatir jika sahabat ingin menikmati kopi sambil melihat Barista bekerja, tersedia beberapa bangku di depan meja bar, atau kalian dapat duduk duduk di Taman lingkungan yang terletak persis di seberang Coffee Shop. Kebetulan saat itu, sebuah Pohon Cherry yang cukup besar sudah mulai berbunga lebat. Jadi apabila ingin menikmati kopi enak sekaligus menikmati Hanami di Jepang, Walden Woods Kyoto adalah pilihan yang sangat tepat.
Informasi: https://eng.walden-woods.com/lp02/
Instagram: waldenwoodskyoto
https://www.google.com/maps/place/Walden+Woods+Kyoto/@34.9921809,135.760595,17z/data=!4m5!3m4!1s0x600108bb1d97aaab:0xf34fa8baf809718d!8m2!3d34.9933456!4d135.7631592Peta: https://www.google.com/maps/place/Walden+Woods+Kyoto/@34.9921809,135.760595,17z/data=!4m5!3m4!1s0x600108bb1d97aaab:0xf34fa8baf809718d!8m2!3d34.9933456!4d135.7631592